Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)
Los cuchillos GYUTO / KIRITSUKE son cuchillos japoneses utilitarios.
GYUTO es la versión japonesa del cuchillo cebollero.
KIRITSUKE es un cuchillo tradicional japonés con un solo bisel. Es una mezcla de los cuchillos Yanagiba y Usuba. Se trata de un cuchillo utilitario que está reservado únicamente a los jefes de cocina en Japón, siendo a la vez un símbolo de estatus en la cocina.
Con el paso del tiempo también se le ha llamado Kiritsuke o Kiritsuke-Gyuto a los cuchillos cebolleros que tienen una punta en forma de K, aunque en algunos casos, tienen un perfil de hoja más plano que el cebollero.
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Hado «Ginsan» – Cuchillo Kiritsuke Gyuto 210mm, Cerezo
455,00€ IVA incluido -
Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Hado «Jumpaku» – Cuchillo Gyuto 240mm, Shirogami #1
420,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Yoshikane Shirogami #2 Kiritsuke 210mm Madera estabilizada
420,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Hokiyama – Cuchillo Gyuto 180mm, Acero en Polvo SRS15
195,00€ IVA incluido -
Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Hokiyama – Cuchillo Kiritsuke 210mm, Acero en Polvo SRS15
255,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Tsunehisa AS Kurouchi Nashiji Gyuto 210mm (Marrón)
225,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Tsunehisa AS Kurouchi Nashiji Kiritsuke 210mm (Marrón)
240,00€ IVA incluido -
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