Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)
Los cuchillos GYUTO / KIRITSUKE son cuchillos japoneses utilitarios.
GYUTO es la versión japonesa del cuchillo cebollero.
KIRITSUKE es un cuchillo tradicional japonés con un solo bisel. Es una mezcla de los cuchillos Yanagiba y Usuba. Se trata de un cuchillo utilitario que está reservado únicamente a los jefes de cocina en Japón, siendo a la vez un símbolo de estatus en la cocina.
Con el paso del tiempo también se le ha llamado Kiritsuke o Kiritsuke-Gyuto a los cuchillos cebolleros que tienen una punta en forma de K, aunque en algunos casos, tienen un perfil de hoja más plano que el cebollero.
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Isal Knives Shirogami #1 K-Gyuto 205mm Roble quemado
290,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Takashi Saji SRS13 Tsuchime Gyuto 180mm Palo Ferro
345,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Tsunehisa AS Kurouchi Nashiji Occidental Gyuto 240mm Rojo
235,00€ IVA incluido -
Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Tsunehisa AS Kurouchi Tsuchime Occidental Gyuto 210mm Negro
199,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Yoshikane SKD Gyuto 210mm Wengue y Cuerno de búfalo
398,00€ IVA incluido -
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Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Hokiyama – Cuchillo Gyuto 180mm, Acero en Polvo SRS15
195,00€ IVA incluido -
Gyuto / Kiritsuke (Multiusos)Hokiyama – Cuchillo Kiritsuke 210mm, Acero en Polvo SRS15
255,00€ IVA incluido -
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