Masutani VG1 – Cuchillo Gyuto 180mm, Tsuchime

89,00 IVA incluido

La filosofia de Masutani, es hacer cuchillos con una excelente calidad precio. esto se ve totalmente reflejado en este Gyuto 180mm.

Es un cuchillo totalmente inoxidable y fácil de mantener.

Agotado

 

Los cuchillos Masutani están hechos en Echizen Japón. Masutani tiene 73 años y lleva más de 58 años fabricando cuchillos.

 

Junto con sus aprendices, constantemente trata de comercializar sus cuchillos de manera aún más asequible usando nuevas técnicas. Su objetivo es que en cada cocina haya un buen cuchillo afilado que hace que preparar la comida sea más fácil y divertido.

 

Masutani es conocido por ser un excelente afilador de cuchillos, lo que se refleja en sus cuchillos. Esto sumado a los acabados de la hoja y los mangos hacen que sus cuchillos tengan una excelente calidad precio.

 

El acero duro VG-1 está protegido por 2 capas de acero más suave. De esta manera el cuchillo es más flexible y protege contra el óxido. Como paso final, el cuchillo ha sido sometido a una operación martillado para darle un acabado Tsuchime. Este martillado hace que los alimentos se peguen menos al cortar con el cuchillo. (menos adherencia)

 

Gyuto o cebollero es un cuchillo utilitario muy versatil y el más usado en las cocinas

Cuidados básicos para cuchillos de cocina japoneses

 

CARACTERISTICAS

 

Marca Masutani
Serie VG1
Tipo de cuchillo Gyuto
Construcción San-mai (3 capas)
Acero Nucleo VG1 (inoxidable) recubierto de acero inoxidable
Acabado de la hoja Tsuchime (martillado)
Longitud de hoja 180mm
Dureza 60 HRC (Rockwell)
Mango Madera de pakka marrón

 

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