Masutani VG10 – Cuchillo Nakiri 165mm, Damasco

99,00 IVA incluido

La filosofia de Masutani, es hacer cuchillos con una excelente calidad precio. esto se ve totalmente reflejado en este Masutani VG10 Nakiri 165mm.

Sin existencias

Categoría:

Los cuchillos Masutani están hechos en Echizen Japón. Masutani tiene 73 años y lleva más de 58 años fabricando cuchillos.

Junto con sus aprendices, constantemente trata de comercializar sus cuchillos de manera aún más asequible usando nuevas técnicas. Su objetivo es que en cada cocina haya un buen cuchillo afilado que hace que preparar la comida sea más fácil y divertido.

Masutani es conocido por ser un excelente afilador de cuchillos, lo que se refleja en sus cuchillos. Esto sumado a los acabados de la hoja y los mangos hacen que sus cuchillos tengan una excelente calidad precio.

Este Nakiri, está hecho con un núcleo de acero VG10 y recubierto por varias capas de acero inoxidable más blando, dando así un acabado suminagashi o damasco. Este método se utiliza para proteger el núcleo del cuchillo (acero más duro), darle tenacidad y mejorar las propiedades de la hoja.

Este es un cuchillo de perfil fino, no muy grande, versátil y fácil de mantener gracias a su acero VG10 inoxidable

Los cuchillos Nakiri están pensados para cortar verduras. Tiene una hoja muy delgada y ancha, esto se traduce en agilidad, estabilidad y precisión a la hora de cortar verduras

 

Cuidados básicos para cuchillos de cocina japoneses

 

CARACTERISTICAS

 

Marca Masutani
Serie VG10 Damasco
Tipo de cuchillo Nakiri
Construcción Damasco
Acero Nucleo VG10 (inoxidable) recubierto de acero inoxidable
Acabado de la hoja Suminagashi (damasco)
Longitud de hoja 165mm
Dureza 60 HRC (Rockwell)
Mango Madera de pakka
Carrito de compra