Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.
Este Tsunehisa está hecho con un núcleo de acero al carbono Aogami Super, con una dureza de hoja de 63 HRC (Rockwell), y recubierto con dos capas de acero inoxidable con un acabado Kurouchi (negro de forja).
Tiene un mango de estilo occidental de madera de pakka marrón muy atractiva y cómoda.
Los cuchillos Nakiri están pensados para cortar verduras. Tiene una hoja muy delgada y ancha, esto se traduce en agilidad, estabilidad y precisión a la hora de cortar verduras
Cuidados básicos para cuchillo de cocina japonés
CARACTERÍSTICAS
| Marca | Tsunehisa |
| Serie | AS Kurouchi Mango occidental |
| Tipo de cuchillo | Nakiri |
| Construcción | San-mai (3 capas) |
| Acero | Núcleo de acero al carbono Aogami super (no inoxidable) recubierto de dos capas de acero inoxidable |
| Acabado de la hoja | Kurouchi (negro de forja) / Nashiji (Piel de pera) |
| Longitud de hoja | 165 mm |
| Dureza | 63 HRC (Rockwell) |
| Mango | Occidental de madera de pakka marrón con ribetes de acero inoxidable |
