Tsunehisa AS Sujihiki 270mm Iroko, wengue y olmo

210,00 IVA incluido

Cuchillo fileteador largo, con una muy buena dureza y retención de filo, lo que mantendrá el cuchillo afilado por mucho tiempo.

 

Sin existencias

Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.

 

Este Tsunehisa está hecho con un núcleo de acero al carbono Aogami Super, con una dureza de hoja de 63 HRC (Rockwell), y recubierto con dos capas de acero inoxidable con un patrón martillado que ayuda a que los alimentos no se queden pegados en la hoja.

Tiene un mango tradicional japonés octogonal de madera de iroko, wengue y olmo.

Cuidados básicos para cuchillos de cocina japoneses

CARACTERÍSTICAS

 

Marca Tsunehisa
Serie AS Migaki
Tipo de cuchillo Sujihiki
Construcción San-mai (3 capas)
Acero Núcleo de acero al carbono Aogami super (no inoxidable) recubierto de dos capas de acero inoxidable
Acabado de la hoja Tsuchime (Martillado)
Longitud de hoja 270 mm
Dureza 63 HRC (Rockwell)
Mango Madera de iroko, wengue y olmo
Carrito de compra