Tsunehisa SK Petty 120mm
Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.
Esta serie de cuchillos está fabricada con acero SK-4 el cual fue durante muchos años el acero al carbono utilizado en para los cuchillos de cocina. El acero SK tiene un alto contenido al carbono, toma un buen filo y es fácil de trabajar con el por lo que pueden hacerlo a bajo costo.
La hoja es fina y tiene un eje distal hacia la punta muy agradable.
Tiene un mango de madera de pakka con una espiga y una virola de acero inoxidable.
Cuidados básicos para cuchillos de cocina japoneses
CARACTERISTICAS
| Marca | Tsunehisa |
| Serie | SK-4 |
| Tipo de cuchillo | Petty |
| Construcción | Mono acero |
| Acero | Acero al carbono SK-4 |
| Acabado de la hoja | Migaki (satinado) |
| Longitud de hoja | 120mm |
| Dureza | 58-62 HRC (Rockwell) |
| Mango | Occidental de madera de pakka |
