Tsunehisa VG10 Damasco Cuchillo Petty 150mm, roble quemado

120,00 IVA incluido

Puntilla – utilitario ideal para realizar trabajos tanto a mano alzada como en tabla. Este cuchillo tiene un bonito acabado damasco y utiliza un núcleo de acero VG10 totalmente inoxidable.

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Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.

Este Tsunehisa está hecho con un núcleo de acero inoxidable VG-10, el cual es el acero inoxidable más utilizado en cuchillos de cocina, y recubierto de multiples capas de acero inoxidable más blando (damasco) y terminado con un patrón martillado además de aportar belleza, ayuda a que los alimentos no se queden pegados en la hoja.

Este cuchillo tiene una buena retención de filo y no es difícil volver a afilar.

Tiene un mango occidental de madera de pakka con tres ribetes de acero inoxidable.

Cuidados básicos para cuchillo de cocina japonés

 

CARACTERISTICAS

 

Marca Tsunehisa
Serie VG-10 Damasco
Tipo de cuchillo Petty
Construcción San-mai (3 capas)
Acero Núcleo de acero VG-10 recubierto múltiples capas de acero inoxidable (damasco)
Acabado de la hoja Suminagashi (damasco) / Tsuchime (Martillado)
Longitud de hoja 150 mm
Dureza ±60 HRC (Rockwell)
Mango Tradicional japones. Madera de roble quemado
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