Tsunehisa Shirogami #1 Tsuchime Gyuto 180mm

115,00€ IVA incluido

Este cebollero tiene un acero de corte shirogami #1. Conocido como uno de los aceros al carbonos más puros, con o que se consigue unos filos muy finos, fáciles de afilar y duraderos.

Sin existencias

Este cuchillo contiene acero al carbono. Para conocer su mantenimiento, visite esta página.

Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.

Este Tsunehisa está hecho con un núcleo de acero al carbono Shirogami #1, uno de los acwros al carbono mas puros, con una dureza de hoja de 63 HRC (Rockwell), y recubierto con dos capas de acero inoxidable con un acabado Tsuchime (Martillado) que ayuda a que los alimentos no se queden pegados en la hoja.

Tiene un mango de estilo tradicional japonés de magnolia y madera de pakka clara.

Cuidados básicos para cuchillos de cocina japoneses

CARACTERÍSTICAS

Marca	Tsunehisa
Serie	Shirogami #1
Tipo de cuchillo	Gyuto
Construcción	San-mai (3 capas)
Acero	Núcleo de acero al carbono Shirogami #1 recubierto de dos capas de acero inoxidable
Acabado de la hoja	Tsuchime (Martillado)
Longitud de hoja	180mm
Dureza	63 HRC (Rockwell)
Mango	Magnolia y madera de pakka clara.