Cuchillo Fileteador
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Cuchillo FileteadorTakeshi Saji VG10 Cross Tsuchime Kurouchi Sujihiki 240mm Pino
468,00€ IVA incluido Añadir al carrito -
Cuchillo FileteadorTsunehisa AS Kurouchi Martillado Cuchillo Sujihiki 240mm (palisandro)
192,00€ IVA incluido Añadir al carrito -
Cuchillo FileteadorSakai Kikumori Choyo Ginsan Kiritsuke Yanagiba 300mm
638,00€ IVA incluido Añadir al carrito -
Cuchillo FileteadorTsunehisa VG10 33 capas Damasco Sujihiki 240mm Ébano y azul
208,00€ IVA incluido Añadir al carrito -
Cuchillo FileteadorTsunehisa VG10 33 capas Damasco Sujihiki 240mm
215,00€ IVA incluido Añadir al carrito -
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Cuchillo FileteadorNigara SG2 Anmon Damascus 49 Capas Sakimaru Sujihiki 270mm
588,00€ IVA incluido Añadir al carrito -
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Cuchillo FileteadorTsunehisa VG10 Damasco – Cuchillo Sujihiki 240mm
160,00€ IVA incluido Añadir al carrito -
Cuchillo Fileteador
Baba Hamono – Kagekiyo- Serie Urushi Sujihiki 240mm
269,00€ IVA incluido Leer más -
Cuchillo Fileteador
Baba Hamono – Kagekiyo- Serie Urushi Sujihiki 270mm
305,00€ IVA incluido Leer más -
Cuchillo Fileteador
Baba Hamono – Kagekiyo – Serie Gokuyjo Sakura White #2 Sujihiki 240mm
278,00€ IVA incluido Leer más
El cuchillo Fileteador, conocido como «Sujihiki», es una herramienta diseñada para realizar cortes limpios, sobre todo de pescados y carnes. Su hoja alargada y delgada permite filetear sin desgarrar, conservando la frescura y la presentación de los alimentos. Este tipo de cuchillo es indispensable para cualquier elaboración que requiera cortes limpios y uniformes.
Estos cuchillos tienen doble bisel y pueden cambiar un poco su forma y longitud dependiendo del artesano.