Tsunehisa VG10 33 capas Damasco Sujihiki 240mm
215,00€ IVA incluido
Este cuchillo utiliza un acero VG10, diseñado para cuchillería de cocina profesional.
Es un fileteador muy cómodo, vistoso y fácil de mantener.
Tiene un acabado Damasco a semi espejo.
Disponibilidad: Hay existencias
Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.
Este Tsunehisa está hecho con un núcleo de acero inoxidable VG-10, el cual es el acero inoxidable más utilizado en cuchillos de cocina, y recubierto de 33 capas de acero inoxidable más blando (damasco) y terminado con un acabado semi espejo.
Este cuchillo tiene una buena retención de filo y no es difícil volver a afilar.
Tiene un mango occidental de madera de pakka con tres ribetes de acero inoxidable.
Cuidados básicos para cuchillo de cocina japonés
CARACTERÍSTICAS
| Marca | Tsunehisa |
| Serie | VG-10 33 capas Damasco |
| Tipo de cuchillo | Sujihiki |
| Construcción | San-mai (3 capas) |
| Acero | Núcleo de acero VG-10 recubierto 33 capas de acero inoxidable (damasco) |
| Acabado de la hoja | Suminagashi (damasco) |
| Longitud de hoja | 240 mm |
| Dureza | 61 HRC (Rockwell) |
| Mango | Occidental de madera de pakka negra |
