Cuchillo de Verduras

Los cuchillos de verdura, como el Usuba y el Nakiri, son herramientas especializadas para trabajar con vegetales.

El Usuba, es un cuchillo tradicional japonés con un solo bisel. Tiene una hoja ancha y recta, ideal para cortes finos y para técnicas como el “Katsuramuki”.

El Nakiri, con un diseño parecido pero con doble bisel es perfecto para cortar una gran cantidad de verduras con rapidez.

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