Hacha China CCK Bunka 20cm

Chan Chi Kee, conocida mundialmente como CCK, es una histórica firma de cuchillería con sede en Hong Kong, especializada en la fabricación de cuchillos tradicionales chinos.

Desde antes de la Segunda Guerra Mundial, la marca ha mantenido un enfoque artesanal y funcional, utilizando aceros de calidad y priorizando el rendimiento real en cocina. Con el tiempo se ha convertido en un referente tanto para cocineros profesionales como para aficionados exigentes.

Hoy en día, CCK es considerada una de las casas más emblemáticas en la producción de hachas y cuchillos chinos.

Esta hacha CCK combina el formato tradicional chino con la punta característica de un Bunka (forma de K), lo que aporta mayor precisión en cortes finos. Fabricado en acero al carbono, permite obtener un filo muy agudo y de fácil mantenimiento, aunque requiere secado inmediato tras su uso para evitar oxidación. Su hoja tiene una gran altura con un acabado kurouchi.

Es adecuado para verduras, hierbas y carnes sin hueso, resultando útil como herramienta principal en la cocina para tareas diarias.

CARACTERÍSTICAS