Tsunehisa AS Kurouchi Martillado Cuchillo Sujihiki 240mm (palisandro)

192,00€ IVA incluido

Cuchillo cebollero de acero al carbono Aogami Super, con un acabado de hoja muy llamativo.

Este Fileteador es un cuchillo que mantendrá un filo durante mucho tiempo.

Disponibilidad: Hay existencias

Este cuchillo contiene acero al carbono. Para conocer su mantenimiento, visite esta página.

Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.

Este Tsunehisa está hecho con un núcleo de acero al carbono Aogami Super, con una dureza de hoja de 63 HRC (Rockwell), y recubierto con dos capas de acero inoxidable con un acabado Kurouchi (negro de forja) y un patrón martillado que ayuda a que los alimentos no se queden pegados en la hoja.

Tiene un mango de estilo tradicional japonés de palisandro y madera de pakka.

Cuidados básicos para cuchillos de cocina japoneses

CARACTERÍSTICAS

Marca	Tsunehisa
Serie	AS Kurouchi
Tipo de cuchillo	Sujihiki
Construcción	San-mai (3 capas)
Acero	Núcleo de acero al carbono Aogami super (no inoxidable) recubierto de dos capas de acero inoxidable
Acabado de la hoja	Kurouchi (negro de forja) / Tsuchime (Martillado)
Longitud de hoja	240mm
Dureza	63 HRC (Rockwell)
Mango	Palisandro y madera de pakka.