Tsunehisa AS Kiritsuke 210mm

Los cuchillos Tsunehisa se fabrican increíblemente bien. Se distinguen por usar aceros de alta calidad y buenos acabados por un precio razonable.

Este Tsunehisa está hecho con un núcleo de acero al carbono Aogami Super, con una dureza de hoja de 63 HRC (Rockwell), y recubierto con dos capas de acero inoxidable con un patrón martillado que ayuda a que los alimentos no se queden pegados en la hoja.

Tiene un mango tradicional japonés ovalado, hecho de madera de cerezo con una férula de madera de pakka roja.

Este Kiritsuke Gyuto cebollero de 210 mm es ideal para las personas que buscan un cuchillo ligero y con una buena retención de filo.

Cuidados básicos para cuchillo de cocina japonés

CARACTERÍSTICAS